酒店管理基礎知識簡單介紹
更新時間： 2013-04-23點擊數：1470
隨著社會的發展和科學技術的進步，酒店業的競爭越來越激烈，實現客房產品的創新是必然趨勢。 客房產品是飯店之所以成為飯店，而不是餐館、酒樓的重要標志之一。所以說，抓好客房產品的創新就抓好了飯店產品創新的戰略重點。現代客房產品的創新主要由設施與裝飾、管家服務以及客房與賓館內其他部門的服務連接三個方面構成的。
酒店前廳服務與管理是對客服務的一門科學，也是一門藝術，其核心是通過管理顧客對前廳服務的期望和顧客對前廳服務的感知，進一步縮小二者之間的差距，提高顧客滿意度?！吨醒霃V播電視大學教材?酒店前廳服務與管理》以酒店前廳對客服務與管理活動為主線，借鑒了國內外最新的服務管理理論和酒店業的最新實踐，通過分析大量生動、翔實的中外酒店的成功案例，較系統、全面地介紹了酒店前廳服務與管理的理論、方法與實務，強調了前廳服務與管理的系統性和可操作性。
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前廳部是酒店業務活動的中心客房是酒店最主要的產品。前廳部通過客房的銷售來帶動酒店其他各部門的經營活動。為此，前廳部積極開展客房預訂業務，為抵店的客人辦理登記入住手續及安排住房，積極宣傳和推銷酒店的各種產品。同時，前廳部還要及時地將客源、客情、客人需求及投訴等各種信息通報有關部門，共同協調全酒店的對客服務工作，以確保服務工作的效率和質量。同時，前廳部自始至終是為客人服務的中心，是客人與酒店聯絡的紐帶。前廳部人員為客人服務從客人抵店前的預訂、入住，直至客人結賬，建立客史檔案，貫穿于客人與酒店交易往來的全過程。
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